Album Já a můj táta vydal Koubek v roce 2002 a věnoval ho dětem. Shromáždil zde jednak písničky z nejrůznějších divadelních představení, ať už z období svého působení v Divadle Minor či ze spolupráce s Divadlem Koňmo, ale i podobně zaměřené písničky ze svého běžného « skrýt následující
repertoáru. Prostor mezi písničkami je vyplněn úryvky jeho povídky, podle níž celou desku nazval. I nahrávka má tedy skvělou atmosféru, kterou prosluly Koubkovy koncerty, na nichž nejen zpívá a hraje, ale také vypráví často fantaskní příběhy a historky.